炊飯器で鯛めし

鯛とごはんを別々にたべるよりもなぜかおいしい鯛めし。

材料（４人分）

焼いた鯛	1尾
米	2合
昆布	5cmくらい

1. ごはんを炊きます

炊飯器、またはお鍋でごはんを炊きます。
洗ったお米を水につけるときに、昆布のかけら（５ｃｍくらいでOK）を一緒につけこんで、昆布御飯にします。

2. お米と鯛をいっしょにむらします

ごはんが炊き上がったら、鯛をごはんの上にのせて一緒に１０～１５分むらします。

3. 鯛の身をほぐします

ごはんの余熱でホカホカになった鯛をいったんとりだして、骨をはずします。
鯛の骨はモーレツにかたいので、のどにささると大変！
鯛の顔の部分にも身がたくさんあるので、無駄にしないようにていねいに身だけをとります。

4. 昆布ごはんと鯛の身をあわせます

ていねいにとった鯛の身を、できたてごはんにもどして、ざっくりとまぜあわせます。

5. ノリをふってできあがり！

こんぶのうまみ＋鯛のうまみに海苔のうまみでさらにおいしさアップです。
鯛にはしっかり塩味がついているので、味付ノリの場合は、塩分をとりすぎないよう気をつけましょう。

骨と塩分に気をつけておいしくめしあがれ！