あっさりミートソース

材料

1. 下ごしらえ

玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。

2. 野菜に火を通します

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつけ、ニンニクの香りがでてきたら、みじん切りの玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒めます。

3. ミンチを加えてしっかり炒めます

あいびきミンチを加えて、赤いところがなくなるまで、しっかり炒めます。

4. トマト缶を加えます

ミンチに火がとおったら、トマト缶を加えます。

5. ハーブを加えます

バジル、オレガノ、パセリ、ローリエを加えてて、混ぜ合わせます。

6. あくとりシートで余分なオイルをとります

市販のあくとりシートをかぶせてから、さらに弱火２０～３０分コトコト煮ます。

7. すべてがなじんだら出来上がり

シートがミンチから出たオイルを充分吸って、ハーブがなじんだらミートソースのできあがり。まだ、余分なオイルがのこっている場合は、シートをとりかえて、さらにオイルを吸いとります。